CLAFOUTIS AU CAMEMBERT ET CHAMPIGNONS DE PARIS

Enfin, je suis DE RETOUR !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Encore mille et une excuses pour cette longue absence, mais ces derniers mois, je n'ai pas arrêté de courir, courir ..............et bien sûr j'ai cuisiné mais je n'ai malheureusement pas eu(ou su) trouver le temps de publier mes dernières créations ......je vous propose  une entrée super simple et rapide à réaliser et qui régalera tout votre petit monde et j'espère ne pas trop tarder à vous proposer de nouvelles recettes ...............
Ingrédients (Pour deux cassolettes) :

- 200 à 300 g de champignons de Paris
- 1 Camembert au lait cru
- 4 oeufs
- 2 échalotes
- 20 cl de crème liquide
- Quelques de brins de ciboulette
- deux petites pincées de muscade
- huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four Th 6 (180°C)

Grattez la croûte du camembert et coupez le en deux et taillez chaque moitié en 8 parts

Emincez les champignons de Paris

Emincez les échalotes et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les champignons émincés.

Dans le fond de deux ramequins (pour moi ils étaient très hauts, donc si vous avez des ramequins plus petits vous pourrez en faire 4), disposez 4 tranches de camembert, un peu de champignons, encore 4 tranches de camembert et le reste de champignons.


Préparation du clafoutis :

Mélangez les oeufs et la crème liquide, salez, poivrez et assaisonnez de muscade.

Ciselez la ciboulette et ajoutez à la préparation.

Versez cette préparation dans les rammequins.

Enfournez pendant 10 à 15 minutes, en surveillant la cuisson, ce clafoutis ce mange légèrement baveux.

NB : Vous pouvez réaliser ce clafoutis avec des trompettes de la mort en saison

Bon appétit !!!!!